发布时间:2025-06-08 10:03:32 来源:悦刻防伪认证网 作者:悦刻正品直通车
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本文目录
清炒空心菜的大全大全做法 :
1、空心菜洗干净,家常家常然后摘段 ,素炒其实就是空心空心用手撕撕 ,就行了,菜的炒菜菜的炒菜根有老的做法做法就不要
2、锅内放油 ,油热,葱段 ,蒜末炒10秒种
3 、倒入摘好的空心菜,大火煸炒一分钟这样空心菜瘪下去,炒菜一般都是大火的
4 、加少许精盐用大火急炒,菜软时加点香油 、精盐和味精,出锅即可 。
空心菜不可炒的时间太长了,老了也不太好吃 。
主料
空心菜250克、
辅料
蒜末3克 、姜末3克,食盐、胡椒 、鸡精适量,猪油10g、色拉油10g(爱吃辣可以加点辣椒)。
做法:
1.空心菜摘好,然后洗净,在洗最后一道时 ,滴几滴柠檬汁浸泡 ,准备炒的时候在沥干空心菜。
2.锅底给猪油和色拉油 ,烧到8层热.
3 、下入姜末、蒜末、空心菜 ,大火爆炒30秒,
4 、然后点适量水 ,再加入食盐 、味精、胡椒即可起锅了。
挑选新鲜的空心菜 ,如下图所示,另外准备半只蒜和一些干辣椒(不能吃辣椒的可以不放) 。炒空心菜的基础调味品为盐 ,其他的都可以不加 。
摘菜 。不知道怎么摘的小伙伴可以百度查询。摘好将空心菜泡水后搓洗,大约两三分钟后就算彻底洗干净了。
将空心菜切好。个人习惯是把空心菜菜叶和叶茎分开切,不切也是可以的 。空心菜怎么做好吃又简单?
剥好大蒜 ,然后用菜刀把大蒜拍碎。之后取干红辣椒若干,洗干净后切碎待用。
锅洗干净然后加入比平时炒菜偏多的一点油,油一定要烧开,否则炒出来的空心菜口感不好,然后把大蒜辣椒倒进去爆香 。
开大火,先炒空心菜的叶茎,翻炒一段时间后加入空心菜的叶子,前后间隔时间不能太大。
空心菜怎么炒不变色?加入一些盐搅拌均匀。全程保持大火两三分钟就可以出锅。
可以稍微尝下咸淡 ,觉得淡了可以再加一些盐 ,全程都不需要加水 。
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